Qui sommes-nous?
A PROPOS DE NOUS
Salon de thé, Restaurant et Pâtisserie à Albi
Sweet Rose est une combinaison parfaite de nos deux passions respectives pour nos métiers de cœur,
La pâtisserie pour Emilie et la cuisine pour Jérôme. A cela s’ajoute la proposition et la sélection d’une gamme de thé et café de qualité sélectionnés avec soin.
Émilie et Jérôme travaillent ensemble depuis 2006.
« Nous nous sommes rencontrés au Pays Basque à Biarritz, nous travaillions dans la même brigade au Sofitel Miramar, et depuis nous avons toujours œuvrer ensemble.
Nous avons eu la chance de travailler dans de très beaux établissements comme l’hôtel du Palais Biarritz, ou encore L’Hôtel Versace en Australie sur la gold Coast, ce qui nous a permis d’acquérir une expérience solide dans nos domaines respectifs.
Nous avons ensuite posés nos bagages à Albi ou nous avons créer notre boutique traiteur
« Lou Castelviel » en 2011.
Après 12 ans de traiteur et d’Evènementiel, notre souhait de se rapprocher de notre passion pour la pâtisserie et la cuisine de restaurant nous a donner l’envie et l’énergie de créer Sweet Rose.
Sweet Rose est nichée au cœur du centre historique d’Albi, tout prêt du cloître Saint Salvy. C’est un lieu chargé d’histoire, qui vous transporte dans une bulle intemporelle.
Nous ne travaillons que des produits frais et de saison.
Nous aimons les gâteaux d’Autrefois, retravaillés au goût du jour, et nous créons des recettes très régulièrement afin de toujours pouvoir faire de belles découvertes.
Notre restaurant propose une cuisine fine, équilibrée, avec de bons produits et toujours de très bonnes sauces.
Vous l’aurez compris, Sweet Rose se veut convivial et familial.
Privatisation et menu sur-mesure
Enfin si vous souhaitez pouvoir profiter de ce lieu emblématique d’Albi en toute intimité, vous pouvez faire une demande de privatisation et demander un menu sur mesure rien que pour vous et vos invités afin de faire de vos évènements une prestation unique !
